식초, 단순한 조미료를 넘어선 건강한 한 방울의 힘
많은 분이 식초를 단순히 음식의 신맛을 내거나 소화를 돕는 부재료 정도로만 생각하시곤 합니다. 하지만 제가 현장에서 수많은 분과 상담하며 식단 컨설팅을 진행해 본 결과, 식초은 우리 몸의 대사 시스템을 조율하는 아주 강력한 기능성 재료라는 것을 매번 실감하게 됩니다. 특히 현대인들이 흔히 겪는 혈당 스파이크나 식후 무력감을 완화하는 데 있어 식초가 어떤 역할을 하는지 제대로 알고 … Read more