발효식초 제대로 선택하기: 단순한 산도보다 중요한 ‘진짜’를 구분하는 법
많은 분이 건강을 위해 발효식초를 챙겨 드시기 시작합니다. 흔히 “식초는 몸에 좋다”는 말만 믿고 시중에서 파는 제품을 아무거나 고르시곤 하죠. 하지만 제가 현장에서 식단 컨설팅을 진행하며 만난 분들 중에는, 이름만 ‘발효’일 뿐 실제로는 화학적 공정으로 만들어진 산성 용액을 드시고 효과를 보지 못해 당황하시는 경우를 정말 많이 봅니다. 많은 분이 오해하시는 것 중 하나가 “식초는 다 … Read more